Wij kopen al veel koffies in die aan “organic” eisen voldoen maar toch niet gecertificeerd zijn. Want hoe tegenstrijdig het ook lijkt, hoe hoger de kwaliteit des te kleiner de economische meerwaarde van certificaten. Als je je uitzonderlijke koffie fluitend kunt verkopen, waarom zou je dan nog als boer in een kostbaar certificaat investeren? Door de zeer sterk toegenomen vraag naar biologische koffies biedt certificering inmiddels ook meerwaarde voor top-plantages. Hierdoor kunnen we eindelijk de stap zetten een organic blend van de specialty coffee aan te bieden die aan onze eisen voldoet.